Aplicações industriais
Indústria alimentícia, cosmética e de produtos de consumo — interface ciência–mercado.
Indústria alimentícia
Bebidas, laticínios, panificação, confeitaria, produtos cárneos e snacks utilizam flavorizantes para padronizar e diferenciar produtos. A interface com a química de Maillard e com a fermentação amplia o repertório sensorial.
Indústria cosmética e de perfumaria
Perfumaria fina, perfumaria funcional (xampus, sabonetes, cremes) e cuidados pessoais demandam fragrâncias robustas, estáveis em diferentes pH e compatíveis com tensoativos. Casos como o uso de inteligência artificial pelo O Boticário ilustram a transformação digital do setor.
Produtos de consumo (home & care)
Detergentes, amaciantes, aromatizadores de ambiente e produtos de limpeza incorporam fragrâncias pensadas para alta substantividade em substratos têxteis e duros e para mascaramento de odores indesejados.