Tecnologia e processos
Extração de compostos, síntese química e escalonamento industrial — química fina e de especialidades.
Extração de compostos
Os métodos clássicos incluem destilação (a vapor, hidrodestilação), extração por solvente, expressão de cascas cítricas e enfleurage. Métodos modernos abrangem extração por fluido supercrítico (CO₂), micro-ondas (MHG), headspace dinâmico e técnicas sortivas (SPME, SBSE).
Síntese química
Rotas sintéticas envolvem química orgânica clássica e catálise homogênea/heterogênea, com ênfase crescente em economia atômica e química verde. Operações de desterpenação e desmentolação ilustram a engenharia molecular aplicada a óleos essenciais (Buchbauer, Spreitzer, Chapuis & Jacoby).
Escalonamento industrial
A passagem de bancada para escala-piloto e industrial requer atenção a transferência de massa, controle térmico, segurança de processo e qualidade analítica contínua (lote a lote). A química fina e a química de especialidades estruturam esse escalonamento.